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Willkommen beim Saftwerk!

Seit Herbst 2014 kannst Du bei uns in Niedermehnen lecker Saft aus eigenem Obst pressen lassen - Das Saftwerk ist da!

Neben dem Herzstück, der mobilen Saftpresse, befindet sich auf unserem grünen Anhänger alles, was zum Saften und Abfüllen gebraucht wird. Darunter auch zwei große Edelstahlbehälter, die das getrennte Auffangen des Saftes ermöglichen. So bekommt jeder den Saft aus seinem eigenen Obst!

Hartmut und Angelika Knost vor dem Saftwerk

3 Schritte zu Deinem Saft

Fallobst im Gras

Ernten

Du erntest Deine Äpfel oder sammelst Fallobst und sortierst faule Früchte aus. Weiteres, auch zum Abfüllsystem und zur Haltbarkeit erfährst Du unter Infos.

Termin zum Saftpressen

Termin ausmachen

Ruf an oder schreib uns, damit wir einen Termin verabreden können. Alle Daten dazu findest Du unter Kontakt.

Saft im Glas aus Bag-in-Box

Saftpressen

Du kannst Dir anschauen, wie wir Saft aus Deinem Obst machen. Einen kleinen Eindruck gibt Dir die Rubrik Saftpressen. Gerne kommt das Saftwerk auch zu Dir!

Infos

Saftpressen

Apfel 01
Ernte mit Morgentau

Auswahl

Du bringst uns Deine Ernte. Faule Früchte sortierst Du am besten schon vorher aus. Gelegenheit für eine letzte Kontrolle gibt es aber auch noch mal am Waschbecken.

Apfel 02
Waschen

Waschen und Zerkleinern

Im Waschbecken und an den Wasserdüsen waschen wir alles gründlich. Anschließend zerkleinern wir Dein Obst. So wird nur saubere Obstmaische weiterverarbeitet.

Apfel 03
Bandpresse

Pressen

Nun kommt die Obstmaische in unsere Bandpresse. Den dabei anfallenden Trester kannst du gerne mitnehmen und damit z.B. düngen oder ihn als Tierfutter verwenden.

Apfel 04
Behälter zum Auffangen

Auffangen

Mehrere große Behälter ermöglichen das getrennte Auffangen des Saftes, damit jeder auch den Saft aus seinem eigenen Obst erhält.

Apfel 05
Pasteurisieren im Heizkessel

Pasteurisieren

Anschließend wird der aufgefangene Saft schonend auf 80 Grad erhitzt. Dabei werden Bakterien abgetötet, aber Vitamine weitestgehend erhalten.

Apfel 06
Abfüllen

Abfüllen

Wir füllen Deinen Saft ab in luftdichte Beutel mit „Zapfhahn“ (Bag-in-Box). Jeder Beutel wird in einen praktischen Karton gesteckt.

Apfel 07
Naturprodukt Saft

Genießen

Somit wird ein hochwertiges Naturprodukt gewonnen, das ohne Konservierungsstoffe oder andere Zusätze bis zu 2 Jahren haltbar ist.

Kontakt

Fragen zum Saftwerk oder zu Terminen
beantworten wir natürlich gerne.
Ruf uns an oder schreib uns einfach!

Hartmut Knost
Niedermehner Str. 29
32351 Stemwede

g05745/ 2679
esaftwerk@vollbio.de